Demolhado | Dessalgado

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Demolhado | Dessalgado

Posta Longa XL

Perfeito para grelhar ou assar no forno (ex. de receitas: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com Broa, Bacalhau à Lagareiro).

Tipo de embalamento
            10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 900 a 1200g

 

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Rabos

Ideal ou para pratos em que o Bacalhau deve ser desfiado, no entanto pode preparar de outras formas (ex. de receitas: Pataniscas de Bacalhau, Bacalhau com natas, Salada de Bacalhau, Lasanha de Bacalhau).

Tipo de embalamento
           5 | 6,5Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Sacos 1kg-2,5kg
Peso: 250-600g/600-900g/900-1200g

 

 

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Posta Tradicional

Diferentes cortes no Bacalhau para diferentes gostos. Infinitas possibilidades dependendo da criatividade na cozinha.

Tipo de embalamento
           6,5 | 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Produzido a partir de: 1700 a 1900g

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Posta Longa

Perfeito para grelhar ou assar no forno (ex. de receitas: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com Broa, Bacalhau à Lagareiro).

Tipo de embalamento
            10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 600 a 800g

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Posta com Lombo G

Diferentes cortes no Bacalhau para diferentes gostos. Infinitas possibilidades dependendo da criatividade na cozinha.

Tipo de embalamento
          6,5 | 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Produzido a partir de: 1700 a 1900g

 

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Posta com Lombo

Diferentes cortes no Bacalhau para diferentes gostos. Infinitas possibilidades dependendo da criatividade na cozinha.

Tipo de embalamento
         6,5 | 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 800 a 1200g

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Desfiado/Lascas

Para as mais deliciosas receitas! Pataniscas de Bacalhau, Bacalhau com natas, Salada de Bacalhau, Lasanha de Bacalhau.

Tipo de embalamento
            5 | 8Kg
 

Embalamento Primário: Filme retrátil

Peso: Sacos 500g-2,5kg / Cuvete 400g

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Lombo Extra

Perfeito para grelhar ou assar no forno (ex. de receitas: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com Broa, Bacalhau à Lagareiro).

Tipo de embalamento
2 | 6,5 | 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 350-500g

 

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Lombo Superior Sem Espinhas

Inteiro ou em partes. Perfeito para grelhar ou assar no forno (ex. de receitas: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com Broa, Bacalhau à Lagareiro).

Tipo de embalamento
            10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 800-1200g

 

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Lombo Restauração

Para preparar inteiro ou em partes, com a dose ideal para cada prato ajuda a apresentação de pratos com um aspecto apetitoso.

Tipo de embalamento
1 | 2 | 6,5| 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil e caixa de 1kg e 2kg
Peso: 180-250g

 

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Lombo Sem Espinhas

Já sem espinhas, poupa tempo na confecção, ideal para pratos mais elaborados, para preparar inteiro e com uma apresentação de fazer água na boca.

Tipo de embalamento
1 | 2 | 6,5| 10Kg
Tipo de corte
 

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: >180 / 200 a 300g

 

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Filete

Para preparar inteira, em partes de diferentes formas: no forno, e frito são duas boas possibilidades (ex. de receitas: Bacalhau de cebolada, Caldeirada de Bacalhau, Filetes de Bacalhau).

 

Tipo de embalamento
    6,5| 10Kg
Tipo de corte

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 200-400g/400-700g/700-1000g/>1000g

 

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Posta Média

Para preparar inteira, em partes ou em filetes (ex. de receitas: Bacalhau de cebolada, Caldeirada de Bacalhau, Filetes de Bacalhau).

 

Tipo de embalamento
   6,5| 10Kg
Tipo de corte

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 600 a 800g

 

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Caldeirada

Para preparar inteira ou em partes (ex. de receitas: Bacalhau de cebolada, Caldeirada de Bacalhau).



Tipo de embalamento
5 | 6,5| 10Kg
Tipo de corte

Embalamento Primário: Filme retrátil / Sacos 500g-2,5kg
Peso: 50-200g

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Lombo Centro

Perfeita para grelhar ou assar no forno (ex. de receitas: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com Broa, Bacalhau à Lagareiro).



Tipo de embalamento
1 | 2 | 6,5| 10Kg
Tipo de corte

Embalamento Primário: Filme retrátil e caixa de 1kg e 2kg
Peso: 200-300g / 300g-400g

 

 

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Badanas

Ideal para fritar ou para pratos em que o Bacalhau deve ser desfiado (ex. de receitas: Pataniscas de Bacalhau, Bacalhau com natas, Salada de Bacalhau, Lasanha de Bacalhau).



Tipo de embalamento
     6,5| 10Kg
Tipo de corte

Embalamento Primário: Filme retrátil
Peso: 200-400g/400-700g/700-1000g